(423)
240–49–01
240–49–07

Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)

Данное оборудование предназначено для жарки различных полуфабрикатов и блюд в сфере инфракрасных лучей дальнего спектра с подачей горячего пара.

Данный способ жарки позволяет добиться высокого качества конечного продукта за счет невозможности засыхания и пережарки тонких частей продукта (хвост и брюхо рыбы и т.д.). Так же минимизируется потеря сочности продукта, что даёт неповторимый вкус продукту. Установка способна готовить различные блюда: жареные котлеты, стейки, рыба, блюда на пару и многое другое.

Установка позволяет приготавливать одновременно несколько различных видов блюд, без дыма и с минимизацией запаха. Так же, установка позволяет готовить продукт из замороженного сырья без предварительной дефростации.

Использование инфракрасного обогревателя позволяет жарить при более низкой температуре, что снижает скорость окисления жира. За счет использования инфракрасного нагревателя, прогрев продукта от его поверхности к середине происходит одновременно.

Машины подходят для использования на предприятиях общественного питания и в ресторанах.

Особенности:

- простота в эксплуатации

- один оператор для обслуживания

- минимизация потери влаги продукта во время готовки

- высокие санитарно-гигиенические нормы

- изготовлено из нержавеющей стали

Основные технические характеристики:

Габариты шкафа   (ДхШхВ)  


975х765х1860 мм

Размер противня   (ДхШхВ)400х275х30 мм
Количество полок в камере приготовления2 шт

Вес


300 кг

Мощность


14,4 кВт

Энергоснабжение (В/Ф/Гц)


380/3/50

Производительность


≈ 150 -200 кг/час

Сырьё

различные полуфабрикаты

Температура пара


120 - 400 Град

Способ нагрева

инфракрасные лучи дальнего спектра

 

Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Шкаф для жарки продукции CHSH-P1 (Ю.Корея)
Загрузка плеера