Данный вакуумный шприц предназначен для набивки фарша в пищевую оболочку (плёнку). Так как набивка происходит в условиях вакуума, продукция сохраняет все свои питательные свойства, что значительно повышает её качество. Вакуумный шприц в совокупности с любым клипсатором образует производственную линию колбасных изделий.
- Процесс набивки происходит в условиях вакуума, благодаря чему мясные жиры и белки сохраняют свою первоначальную структуру, сильно снижается количество бактерий, увеличивается срок хранения, а цвет продукции становится более насыщенным. Изделия, изготовленные на таких шприцах, имеют гораздо более выразительный вкус.
- Шприц может оборудоваться высокоскоростным устройством для перекручивания изделий. Таким образом, можно автоматически производить сосиски, сардельки и другие виды колбас. Скорость процесса перекручивания задаётся бесступенчатым вариатором (0-200 раз/мин.). При помощи скорости перекручивания можно регулировать длину изделий.
- Объём набивки варьируется от 5 до 99999 граммов, погрешность набивки при первосортном фарше обычно равна 2 г, при неоднородном фарше 5 г.
- Все основные элементы изготовлены из специальных импортных материалов, что обеспечивает аппарату высокую точность работы. Насос, лопасти и подшипники перед установкой подвергаются специальной термической обработке. Что увеличивает точность, надёжность, сроки эксплуатации данных деталей. Благодаря закалке они так же легко моются.
- Электроника, реле, вакуумный насос и электромотор импортного производства известных мировых брендов. Степень вакуумации -0,01 МПа.
- Машина изготавливается из н/ж стали SUS304, рационально сконструирована, производимая на данной машине продукция имеет особенно привлекательный вид.
Технические характеристики:
|
Степень вакуумирования
|
-0,01 мПа
|
|
Мощность
|
6,3 кВт
|
|
Производительность
|
2500 кг/час
|
|
Объём бункера
|
125 л
|
|
Напряжение
|
380 В
|
|
Вес
|
590 кг
|
|
Габариты
|
1700*1100*1700 мм
|
