(423)
240–49–01
240–49–07

Слайсер нарезки мяса на кусочки серии QD (Китай)

Шпигорезки серии QD предназначены для механической нарезки различных пищевых продуктов, без костей, в трех плоскостях с получением на выходе нарезанных продуктов различной формы с заданными размерами. Рекомендуемая температура перерабатываемого сырья 0°С + 2°С, максимальные рабочие температуры продукта от +30 до -5°С.

Применяются на мясокомбинатах, в технологических процессах пищевых предприятий, где требуется получение ровно нарезанного продукта с заданными размерами. Используется для нарезания шпика, мяса, вареного мяса, различных мясных продуктов, колбас, куриного мяса, сыра, различных овощей на кубики, полоски, соломку с различными размерами. Не допускается резка мяса с костями или замороженного сырья.

Использование шпигорезок существенно облегчает труд, оптимизирует производственный процесс, позволяет сохранить привлекательный внешний вид измельчаемого продукта.

Шпигорезка состоит из следующих узлов: корпуса из сварной рамы, загрузочного отсека, наполнительной камеры для резки продукта, электропривода отрезного ножа и режущих рамок с возвратно-поступательным ходом, гидравлического привода рабочего поршня и электрооборудования.

Принцип работы шпигорезки: устанавливается нужный комплект рамок и серповидный нож, включается питание, продукт помещается в специальный отсек, после чего он закрывается. Автоматически запускается гидравлический поршень и подает продукт в камеру, в которой и происходит сама нарезка. Скорость хода поршня на подачу продукта регулируется. Дополнительно в камере происходит подпрессовка для уплотнения и точной фиксации продукта, что обеспечивает ровный рез. 

Для измельчения сырья в шпигорезке используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярно установленных ножевых рам из высококачественной стали с установленными ножами и отрезным серповидным ножом. Ножи на первой раме разрезают продукт по горизонтали на пластины, ножи на второй раме режут продукт по вертикали с нарезанием на полоски, поперечное сечение которых – квадрат со сторонами, равными расстоянию между ножами.

Расстояние между ножами и их установленное количество, определяет размер граней получаемого измельченного сырья от 4х4 мм до 28х28 мм. Серповидный нож отрезает полученные полоски с получением кубиков. Специальная форма ножа гарантирует точный по форме отрез. Рамки с ножами легко и быстро снимаются без использования инструментов. Быстрая замена рамок на другой комплект обеспечивают быстрый переход на другой размер нарезки.

Различные комбинации установки решеток и работа с отрезным ножом или без, позволяют получать кубики, полоски, пластины, соломку с различными размерами. Отрезной нож и режущие рамки с ножами имеют регулировку скорости движения.

При подходе поршня до конца камеры, когда заканчивается продукт, поршень возвращается в исходное положение и цикл повторяется.

Необходимо учитывать, что при размере нарезанных изделий 3 мм часовая производительность минимальная - 150 кг, кубики для гуляша размером 24 мм, напротив, дают большую часовую производительность до 1000 кг.

Технические характеристики:

Модель

QD-350

QD-550

Производительность (кг/час)

300-500

600-800

Энергоснабжение (В/Ф/Гц)

380/3/50

380/3/50

Размер загрузочного бункера (мм)

120х120х350

120х120х550

Мощность (кВт)

1,5

3

Габариты (мм)

1230x920x920

1950x990x1300


Слайсер нарезки мяса на кусочки серии QD (Китай)
Слайсер нарезки мяса на кусочки серии QD (Китай)
Слайсер нарезки мяса на кусочки серии QD (Китай)
Загрузка плеера

Возможно, вас также заинтересует