(423)
240–49–01
240–49–07
240–49–07
Установка напольного типа для раскатки раздичного филе VFJWD-200 предназначена для работы с сырьём, которое предварительно прошло процесс обжарки или варки. Филе предварительно укладывается на конвейер, где далее подаётся под специальные раскатывающие валы большого диаметра. Филе после раскатки принимает форму ровного расплющенного пласта. В момент раскатки сырьё может разделяться по волокнам. Это зависит от структуры сырья. Раскатка должна осуществляться постепенно в 2-3 подхода в зависимости от необходимого результата, каждый раз уменьшая расстояние между валами.
Основные технические характеристики:
|
Тип |
напольный | ||
|
Производительность |
|
200-300 кг/час | |
|
Размеры (ДхШхВ) |
|
1400x1000x1200 мм | |
|
Вес |
|
300 кг | |
|
Материал |
Нержавеющая сталь SUS-304 | ||
|
Ширина рабочей поверхности |
|
600 мм | |
|
Энергоснабжение |
|
380В/50Гц/3Ф | |
|
Мощность двигателя |
|
1.5 кВт | |
|
Диаметр валов |
|
325 мм | |
|
Сырьё |
Филе рыбы, кальмара, мяса | ||
