Автоматизированный Цех Переработки Икры АЦПИ 1
Цех состоит из:
- установки для пробивки икры;
- установки для промывки икры;
- установки для подсушки икры;
- емкостей для воды с 3% содержанием соли (или морской воды);
- столов и дополнительных емкостей для посола и складирования икры.
Рабочие столы и основные емкости изготавливаются из нержавеющей стали, размерами и объемом, необходимыми заказчику в соответствии с требованием к производству.
Автоматизированный цикл переработки икры состоит из следующих операций:
- поступление икры с цеха переработки рыбы на рабочий стол икорного цеха;
- закрепление икорных ястыков в емкостях;
- пробивка икорных ястыков на установке для пробивки икры;
- промывка икры на установке;
- засолка икры в емкостях;
- подсушка икры на установке;
- хранение, упаковка.
Комплектация цеха оборудованием CHAMCO и Владфризинг позволяет достичь производительности 24 тонны продукции в сутки.
Весь процесс переработки обеспечивается 5-тью сотрудниками.
Икорный цех, оснащенный оборудованием CHAMCO и Владфризинг, соответствует высоким санитарным требованиям стандарта ХАССП
