(423)
240–49–01
240–49–07

Установка потрошения и мойки NOVA с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)

Автоматическая установка серии NOVA с ручной подачей сырца предназначена для аккуратного потрошения, безопасного извлечения икорного ястыка, чистки брюшной полости, мойки тушки внутри и снаружи. Подаваемая в установку рыба должна быть без головы. 

В зависимости от темпа подачи сырца, установка обеспечивает скорость переработки до 2400 шт. лососевых в час. Установку обслуживает один оператор, направляющий сырец в ленточный приемный механизм. После загрузки рыбы всю остальную работу NOVA выполняет автоматически.

Нож, совершающий надрез брюшка, установлен на плавающей по высоте основе, что позволяет установке автоматически подстраиваться под рыбу разных размерных рядов, чтобы делать неглубокий надрез без повреждения внутренностей. Специальный скрепер извлекает икорный ястык и молоки не повреждая целостность.

Далее сырец проходит над специальным колесом, которое извлекает почку.

Затем две вращающиеся пластиковые щетки вычищают сырец изнутри, удаляя остатки кровяной почки, а вода под давлением через специальные сопла совершает внутренний и наружный обмыв. Все лишние отходы от потрошения и чистки отводятся по специальным желобам.

Дополнительная защита икры от губительного воздействия внешних факторов достигается за счет того, что ястыки извлекаются без повреждений, с сохранением целостности естественных пленок.

Такая деликатная работа с икорным ястыком и другими внутренними органами рыбы позволяет осуществлять переработку лососевых в соответствии с высокими санитарными нормами.

Установка NOVA проста в обращении, не требует сложных регулировок и настроек, что минимизирует простои производства. Процесс потрошения и мойки проходит одинаково эффективно как со свежим так и с размороженным или сильно задержанным лососем.

Процесс работы:

1. Оператор направляет рыбу (без головы) в приемный механизм
2. Ленточный механизм захватывает сырец и обеспечивает его движение внутри установки
3. Нож плавающий по высоте делает аккуратный и неглубокий надрез брюшка независимо от размера сырца. При надрезе не повреждается икорный ястык и другие внутренние органы.
4. Скрепер аккуратно извлекает икорные стыки или молоки. Целостность икорного стыка и молок не нарушается, икра не теряется.
5. Кишечный тракт и желудок также извлекаются неповрежденными и их содержимое не попадает на ястык.
6. Рыба проходит над колесом, плавающим по высоте, которое удаляет кровяную почку.
7. Две пластиковые щетки, вращающиеся в противоположных направлениях, полностью вычищают брюшную полость и удаляют остатки кровяной почки.
8. Внутренние сопла, струями моют тушку внутри и снаружи    
9. Чистые обработанные тушки и извлеченные икорные ястыки и молоки подаются на разные инспекционные столы

Основные преимущества:

1. Высокая производительность – зависит от скорости подачи, до 2400 шт./час
2. Высокий выход продукции – отсутствие потерь икры при выемке
3. Простота в эксплуатации – персоналу не требуются специальные навыки
4. Использование исходного сырца разных размерных рядов, как свежего, так и размороженного
5. Установка эффективно работает даже с хорошо задержанным сырьем
6. Использование как пресной, так и морской воды
7. Значительное сокращение ручного труда – 1 оператор на весь цикл потрошения и мойки
8. Высокие санитарные нормы при переработке, соответствующие требованиям стандарта ХАССП. Исключено заражение или осеменение икры.

Технические характеристики

Энергоснабжение

380В/50Гц/3Ф

Потребляемая мощность

5.5 кВт

Расход воды

30 л/мин

Расход воздуха

10 л/мин

Давление возддуха

0,5МРа

Ограничение сырца

От 0,8 до 6 кг

Производительность

30-40 шт /мин

Габариты ДхШхВ мм

3200 х 1000 х 1800

Модификации установки:

CHVFG-1L - левосторонний тип (лентопротяжный механизм находится с левой стороны по ходу движения рыбы)

CHVFG-1R - правосторонний тип (лентопротяжный механизм находится с правой стороны по ходу движения рыбы)


В стоимость поставки входит:

  • шефмонтаж
  • пусконаладочные работы
  • обучение персонала предприятия


Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Установка потрошения и мойки NOVA  с ручной подачей сырца (Ю.Корея - Россия)
Загрузка плеера

Возможно, вас также заинтересует